Може да държите във фризер до 3 месеца.

За 4 порции

Продукти:

• 5 кг. Зрели домати, разполовени
• 1 ч.л. Подправка за зеленчуци
• Морска сол и Смлян черен пипер
• Зехтин
• 2 чаши (500 мл.) пилешки/вегетариански бульон
• 2 с.л. балсамов оцет
• 1 с.л. захар
• 1 ч.л. Екстракт от мента

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180С.
2. В тава, поставете доматите с лицето нагоре, върху хартия за печене.
3. Поръсете с риган, сол, пипер и зехтин.
4. След което печете за 30 мин. Или докато омекнат и придобият кафеникав цвят.
5. Поставете готовите домати в блендер и миксирайте, докато не се получи гладка хомогенна смес.
6. Изсипете готовата смес в тенджера и поставете върху котлон на средно висока температура.
7. Добавете бульона, балсамикото и захарта и бъркайте за около 4 мин.
8. За финал добавете екстракта от мента.

По книгата „no time to cook“ на Дона Хей

Намерете някои от нужните продукти тук: