Кулинарната матча e висококачествена органична матча със силен вкус на зелен чай и продължителна стипчивост. Има по-силен вкус в сравнение с по-високите степени на матча, което я прави перфектният избор за всякакви напитки, печива, сладолед и лате. Получава се при 2-ра и 3-та реколта от чаените растения, които са специално засенчени от пряка слънчева светлина. Това води до по-високо съдържание на хлорофил и L-теанин и по-богат, по-зелен цвят. След това пресните листа се събират, изсушават и смилат на прах на каменни мелници.
Матчата се отглежда в района на Uji в региона Киото, известен с отглеждането на най-висококачествен зелен чай от над 800 години. Регионът Уджи е известен с плодородните почви и чистата вода. Там зеленият чай има идеални условия за растеж благодарение на хълмове, осигуряващи добра слънчева светлина, чести мъгли, които предпазват нежните листа от замръзване и голямо количество валежи. Moya Matcha се отглежда внимателно и се добива на малки органични чаени плантации. След това се обработва локално в Япония и се изпраща на малки партиди, за да се осигури пикова свежест за всички наши сортове. Това помага да се запазят всички качества на чая и да се поддържат високи нива на минерали и антиоксиданти.
Отзиви
Все още няма отзиви.