Сицилианската йодирана сол се добива от топлите води на Средиземно море, и е резултат на много бавните процеси и вътрешната кристализация морето. Кристалите ѝ са прозрачни, като малки диаманти с леко сребристи оттенъци. Богата е на магнезий и калий и не е с високо съдържание на натриев хлорид. Събира се на ръка и не минава през процес на рафиниране. Сицилианската сол помага за баланса на електролити в тялото и помага за мускулни спазми.
Мелничката е от керамика и е за многократна употреба.
