Средиземноморска салата + Антипасти

Съставки:

• Смесени зелени салати (рукола, спанак и романа)
• Чери домати, разрязани на половина
• 1 краставица
• 1 червена чушка, нарязана на тънки филийки
• 1/4 червен лук, нарязан на тънки филийки
• 1/4 чаша маслини „Каламата“, без костилките и разполовени
• Фета/козе сирене/бри/чедър/пармеза/манчего/горгондзола
• Комплект за сирена

За дресинга:

• Няколко пръски екстра върджин зехтин с чесън
• 2 с.л. червен винен оцет
• Сол с червено вино

Начин на приготвяне:

• В голяма купа за салата комбинирайте зелените салатите, чери доматите, краставицата, червената чушка, червения лук и маслините Каламата.
• Подправете със зехтина и оцета, сол с червено вино, прясно смлян черен пипер. .
• Разбъркайте хубаво салатата.
• В едно плато нарежете и наредете ващите сирена по избор и гарнирайте със сладката от комплекта

Пилешко с лимон и билки

Съставки:

• 4 обезкостени пилешки гърди без кожа
• 3 с.л. зехтин
• 1 лимон
• Сол за бяло месо

Начин на приготвяне:

• В купа смесете 3 с.л. зехтин, счукания чесън, лимоновата кора, лимоновия сок, сушената мащерка, сушения розмарин и солта за бяло месо.
• Поставете пилешките гърди в затваряща се найлонова торбичка или плитък съд. Изсипете маринатата върху пилето, като се уверите, че то е добре покрито. Мариновайте в хладилника за поне 30 минути (или до 2 часа за повече вкус).
• Загрейте фурната на 200°C
• Печете около 40 мин или до златист загар.

Чийзкейк със сладко от ягоди

Съставки:

• бисквити – 1 опаковка
• масло – 1 пакетче (125 гр.)
• крема сирене – 2 опаковки (250 гр.)
• захар – 50 – 60 гр.
• натурална мадагаскарска ванилия – 1 ч.л.
• сметана – 500 гр. заквасена
• пудра захар – 2 с.л.
• ягоди – 200 гр. сладко

Начин на приготвяне:

• Бисквитите се смилат на брашно и се смесват с разтопеното масло.
• Сместа се разпределя върху дъното на форма и се оставя в хладилника.
• Към разбитото сирене се прибавят захарта, ванилията и сметаната, разбита с пудра захар. Всички съставки се разбиват, докато се получи еднороден крем.
• Охладеният блат се покрива с крема и се връща обратно в хладилника. Кейкът се намазва със сладкото. След това се оставя чийзкейка в хладилника за една нощ.