Съставки

•  9 шушулки кардамон
• 1 ч.л. канела
• 1 с.л. натурална ванилия
• 200 мл. течно масло
• 220 гр. кафява захар
• 3 яйца
• 150 гр. брашно от киноа
• 150 гр. бяло брашно/безглутеново/пълнозърнесто
• 150 мл. прясно мляко/ядково мляко
• 100 гр. какао маса
• 1 пакетче бакпулвер

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 180 градуса.
2. Разбийте яйцата и захарта с мискер до получаване на светла пяна.
3. Бавно добавете млякото и течното масло като не спирате да бъркате с миксера.
4. Внимателно счупете кардамонените шушулки и извадете семенцата. Счукайте ги на хаванче или ги притиснете с дебел нож към дъската за да се смачкат. Добавете тях и канелата към сместа.
5. Разбъркайте бакпулвера в брашното и добавeте сухата смес на няколко пъти като хубаво разбърквате след всеки път.
6. Нарежете какао масата на малки парчета и добавете в готовата смес. Разбъркайте с шпатула или лъжица.
7. Намажете формичките за печене с кокосово масло и ги напълнете със сместа като оставяте ½ см от ръба.
8. Печете на загрята фурна за 20-30 мин или докато дървена клечка излезе чиста.