Поставете картофите в тенджера с вода и ги оставете да заврят. Покрийте и намалете котлона, оставете да къкри за 5 минути. Изцедете.
Леко напръскайте скарата със спрей за готвене. Изсипете картофите в тиган и печете на скара за около 15 минути, докато се сварят и станат хрупкави отвън.
Докато картофите се пекат, разбийте заедно екстракт от лимон, зехтин, сол и черен пипер в голяма купа.
След като картофите се сварят, изсипете в купа и разбъркайте, за да се покрият равномерно с дресинга. Добавете нарязан зелен лук и наситнен магданоз. Сервирайте веднага или охладете до готовност за консумация.
