Великден по хърватски.

Съставки:

• 750 гр. Брашно
• 14 гр. Суха мая
• 175 гр. Захар
• Щипка Сол
• 1 с.л. Ванилова паста
• 150 гр. Рапична мазнина
• 150 мл. Топло мляко
• 90 гр. Заквасена сметана
• 3 бр. Яйца
• 1 бр. Жълтък
• 40 мл. Ром/Ракия
• 60 гр. Стафиди
• 1 ч.л. Лимонов екстракт
• 1 ч.л. Портокалов цвят екстракт

Начин на приготвяне:

1. Накиснете стафидите в рома или ракията.
2. В купа разбъркайте брашното, захарта и солта.
3. Разтворете маята в топлото мляко и добавете към сухите съставки. След което сложете яйцата, заквасената сметана и разбъркайте. Прибавете стафидите, заедно с рома/ракията, ванилията, екстракта лимон и екстракта портокал. Бъркайте за около 10 минути, до получаване на меко тесто. Покрийте с кърпа на топло място и оставете да втаса до удвояване на размера. (около 1 час)
4. Размесете отново тестото, добавяйки мазнината. Покрийте с кърпа на топло място и оставете да втаса до удвояване на размера отново.
5. Разделете тестото на 5 отделни равни части (кръгли хлебчета). Поставете ги върху хартия за печене и ги покрийте с фолио. Оставете ги да починат за около 30 минути.
6. Използвайте ножица, за да разрежете кръст в средата на всяко хлебче. Намажете ги с жълтък и оставете за 10 минути.
7. Загрейте фурната на 180 градуса.
8. Печете за 30-35 минути. Докато са още топли, отново ги намажете с жълтък и поръсете със захар.
9. Може да декорирате с нарязан бадем.

Намерете някои от нужните продукти тук: