Съставки

• 1 чаша чай комбуча
• 6 с.л.  телешки желатин
• 2 чаши нарязани ягоди
• ½ чаша лимонов сок
• 2 с.л. мед
• Щипка морска сол

Начин на приготвяне

1. Изсипете комбучата в широка купа. Разбъркайте телешкия желатин и го оставете да се разтвори за 3-5 минути.
2. Сложете накълцаните ягоди, лимоновия сок, меда и морската сол в блендер и блендерайте на висока скорост. Изсипете в тенджера на средно слаб огън.
3. Гответе, докато ягодовият микс е горещ, но не къкри. Изключете котлона и добавете желатина с комбучата в тенджерата. Разбивайте, докато желатинът се разтвори.
4. Изсипете в силиконови форми или други форми за печене. Охладете в хладилника, докато сместа се втвърди, около 1 час. Консумирайте веднага или съхранявайте в хладилник до 2 седмици.