Розовият пипер произлиза от Чили и Перу и фактически не е пипер. Нарича се така поради приликите в зрънцата, но реално има съвсем различни вкус и текстура. Дървото на розовият пипер е малко, вечнозелено с ароматни листа, като семенцата седят на гроздчета. То е толкова лесно адаптивно, че на места контролират растежа му, за да не завземе флората. Също както останалият пипер има диуретични, антисептични и дезинфекциращи свойства. Използва се при ревматизъм, бронхит, менструални болки и др. В държави като Чили и Перу, хората дъвчат зрънцата при настигна и грип.
Вкусът на розовият пипер е доста по-мек от този на черния и може да се използва по-широко в кухнята. Използвайте го в края на процеса на готвене. Идеален за хора, които не обичат силната пиперливост на другите пипери.
