Съставки

За дресинга

• 4 супени лъжици класически хумус 
• 1 чаена лъжичка пълнозърнеста горчица
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1,5 чаени лъжички хранителна мая
• 1 супена лъжица каперси, отцедени и смлени
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 чаена лъжичка соев сос
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• Морска сол, на вкус
• Черен пипер, на вкус

За салатата

• зелена салата
• лимонов сок, на вкус
• Морска сол, на вкус
• Черен пипер, на вкус
• 200гр пилешко месо

Начин на приготвяне

1. Направете дресинга: В средно голяма купа смесете 4 с.л. хумус, горчицата, чесъна, хранителната мая, каперсите, лимоновия сок, соевия сос и зехтина.

2. Разбъркайте, докато се смесят напълно.

3. Добавете още една супена лъжица хумус, ако дресингът е по-течен от желаната консистенция.

4. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

5. Дресингът може да се запази в херметически затворен съд в хладилника до 1 седмица.

Направете салатата:

1.  В тиган направете пилешкото месо.  2.Добавете зелените листа в голяма купа за сервиране и леко подправете с лимонов сок и сол.
3. Налейте обилно дресинга върху салатата и разбъркайте, за да се покрие.

4. По желание добавете още черен пипер.

Насладете се!