Тази каменна сол с трюфел е перфектния завършек на всяко ястие. Тя е подходяща за овкусяване на месо, катрофи, пици, омлети, хляб и още много деуги.
Трюфелът е ядлива гъба, която расте в корените на определени видове дървета. Поради това, че са изключително трудни за намиране и не могат да се съхраняват за дълго, цената им е доста висока. Вкусът на трюфела е много специфичен и е важно от кой-район идва гъбата за наситеността на вкуса. „Колитали“ събират трюфелите си от северните части на Италия и съхранят аромати им по специално разработена технология.
