Описание
Тази нерафинирана сол се добива от солници в Западна Франция. Характерният й цвят (леко сивкав) идва от съдържанието на „обичащи солта“ микроорганизми. Келстската сол съдържа по-малко натриев хлорид, и следователно не вреди на здравето така, както рафинираната бяла сол. Това я прави по-мека на небцето, но и с по-богат вкус.
За извличането на солта се използва метод на стотици години, при който морската вода прелива в три басейна. След това с дървени лопати солта се издърпва в глинени басейни където да се отцеди.
Нашето предложение: Използвайте келтската сол в комбинация с каменна сол за овкусяване супа или готвено.
