Описание
Пиперът е изключително силно ароматен и само няколко зърна са нужни, за да подправите всяко ястие.
Черният пипер има едно специално качество – стимулира производството на стомашните сокове, което помага храносмилането на протеините в организма. Той предотвратява и образуването на газове в стомаха.
Черният пипер е от Азия и е от най-продаваните подправки в целия свят. Той се бере още докато е зелен, готви се и след това се суши. В процеса на обработка, определени ензими променят цвета на обвивка му и тя става тъмно кафява на цвят.